Gli spazi esterni di un ristorante non sono semplicemente un'estensione della sala interna: sono il primo ambiente che accoglie il cliente e contribuiscono in modo importante alla percezione del locale. Un dehors ben progettato deve essere funzionale, accogliente e in armonia con lo stile dell'attività. Il verde, in questo contesto, diventa uno strumento fondamentale per creare atmosfera, migliorare il comfort e rendere lo spazio più piacevole da vivere.
Per l'Osteria da Paco Agriflor ha realizzato un progetto di valorizzazione dell'area esterna attraverso l'installazione di fioriere Domino, studiate per creare una schermatura verde verso la strada senza sacrificare lo spazio destinato ai tavoli.
Ogni progetto nasce dall'analisi delle esigenze del cliente e delle caratteristiche dello spazio disponibile. Nel caso dell'Osteria da Paco l'obiettivo era duplice: da una parte creare una separazione naturale rispetto alla strada adiacente e al passaggio esterno, dall'altra mantenere il maggior numero possibile di posti a sedere disponibili. Una barriera troppo ingombrante avrebbe ridotto la superficie utile del dehors, mentre una soluzione esclusivamente estetica non avrebbe garantito il livello di comfort desiderato.
La soluzione individuata è stata quella di utilizzare fioriere strette e funzionali, capaci di ospitare essenze verdi sufficientemente strutturate occupando il minor spazio possibile.
La scelta delle fioriere Domino è nata da precise esigenze progettuali. Uno degli aspetti fondamentali è stata la possibilità di realizzare fioriere con una larghezza contenuta di soli 25 cm. Questa caratteristica ha permesso di creare una schermatura verde efficace mantenendo libero lo spazio necessario per tavoli e passaggio dei clienti. In Agriflor sappiamo che in un dehors ogni centimetro è importante: la progettazione deve trovare il giusto equilibrio tra estetica, funzionalità e vivibilità. Un altro elemento determinante è la presenza della vasca unica interna.
La vasca unica permette alle piante di avere a disposizione un volume continuo di terreno, favorendo uno sviluppo più uniforme dell'apparato radicale e una crescita più armoniosa del verde. Questa soluzione offre inoltre vantaggi nella gestione del progetto nel tempo, perché consente una distribuzione più omogenea dell'umidità e rende più semplice mantenere un aspetto ordinato e uniforme della composizione vegetale. La scelta della fioriera non riguarda quindi solo l'estetica: dimensioni, materiali e caratteristiche costruttive incidono direttamente sulla salute delle piante e sulla durata del risultato.
Per questo progetto abbiamo scelto essenze adatte al clima del nostro territorio, resistenti all'esposizione solare e capaci di creare un effetto estetico dinamico. La composizione è stata studiata alternando piante con caratteristiche diverse per creare movimento e accompagnare le forme delle fioriere.
Sono state utilizzate:
Il progetto è stato pensato per evolversi nel tempo: quello che al momento dell'installazione è un nuovo spazio verde, con la crescita delle piante diventerà una schermatura sempre più naturale e integrata con l'ambiente.
Non esiste una misura standard valida per ogni situazione. La larghezza ideale di una fioriera deve essere valutata in relazione allo spazio disponibile, al tipo di pianta scelta e all'esposizione dell'area. Una fioriera più profonda permette generalmente di offrire alle radici un maggior volume di terreno e può contribuire a mantenere condizioni più favorevoli per la pianta, soprattutto in zone esposte al sole per molte ore.
Anche la scelta del materiale è importante: alcuni materiali possono accumulare maggiormente il calore quando sono esposti direttamente ai raggi solari. Per questo motivo, nella progettazione di un dehors è importante valutare non solo l'aspetto estetico della fioriera, ma anche le condizioni in cui dovrà vivere il verde. Agriflor mette a disposizione la sua competenza ed è in grado di offrire la soluzione giusta ad ogni necessità.
La scelta delle piante dipende dall'esposizione, dal clima, dalla disponibilità di irrigazione e dall'effetto estetico che si vuole ottenere.
Nel centro-nord Italia alcune essenze particolarmente adatte agli spazi esterni sono:
Sono piante rustiche e resistenti, capaci di adattarsi a diverse condizioni e adatte alla creazione di schermature verdi e composizioni decorative. La scelta migliore, però, non è semplicemente utilizzare una pianta resistente: è necessario individuare le essenze più adatte al contesto specifico, affinché possano crescere sane e richiedere una gestione sostenibile nel tempo.
La progettazione di un dehors nasce dall'incontro tra esigenze del cliente, caratteristiche dello spazio ed esperienza progettuale.
Le fioriere possono svolgere molte funzioni oltre a quella decorativa:
Anche un dehors di dimensioni contenute può essere valorizzato attraverso una disposizione studiata del verde.
Il gelsomino riempirà la ringhiera per guidare il percorso verso il terrazzino
La privacy non deve necessariamente essere ottenuta attraverso barriere rigide. L'utilizzo di fioriere con essenze vegetali permette di creare una separazione naturale mantenendo allo stesso tempo una sensazione di apertura e continuità con l'ambiente esterno. Il verde scherma la vista, migliora il comfort percepito e contribuisce a creare un'atmosfera più rilassante per chi vive il locale.
Il progetto realizzato per Osteria da Paco dimostra come il verde possa diventare un elemento caratterizzante di uno spazio esterno. Le fioriere non sono state inserite semplicemente come elemento decorativo, ma come parte integrante di un progetto pensato per migliorare la privacy, il comfort dei clienti e l'identità del locale. Perché un ambiente esterno ben progettato non è solo bello da vedere: è uno spazio che invita a fermarsi, vivere e ricordare un'esperienza.
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